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生啫排骨的做法

 


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本文摘要:1排骨洗涤,斩杀块,放进盆中。

1排骨洗涤,斩杀块,放进盆中。2重新加入盐,糖,生抽,红烧酱油,柱侯酱,配料。3配料后油炸2小时。4姜切略为薄一点的片,蒜子去头尾,平铺砂锅底,再行拌上3汤匙食用油。

5接着把排骨砖在上面,肉薄一面朝下。6垫好盖子,进小火,展开蒸制为10-15分钟。7趁着蒸排骨的时间,把土豆去皮洗涤切块,放进热水中熬至8成熟期。8当排骨早已蒸了10-15分钟,早已显著开始脱骨了,这时重新加入土豆块,之后蒸5分钟。

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9淋上葱花,可以关掉啦!小窍门1.排骨再行油炸2小时,如果时间不容许也最多要油炸20分钟为宜。2.配菜要事前展开一下预处理,比如土豆,芋头,红萝卜等,就要事前蒸熟,如果是用口蘑类易成熟期的食材,就先展开焯水,再改梳子花刀可用就好。

3.砂锅底部要夹上姜片与蒜粒,然后淋上多一点的食用油,再行放进油炸好的排骨,肉薄一面朝下,并且是小火,中途不要揭盖,大约8-10分钟左右,再行下其他配菜,并烹入配料增香,之后蒸制为3-5分钟,淋上葱花就可以末端上餐桌啦。4.蒸制为排骨时,中途不要揭盖。


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